Τα χαρούπια χρησιμοποιήθηκαν ιδιαίτερα ως ζωοτροφή,αλλά ο καρπός αυτός έθρεψε και πολλούς λαούς σε περιόδους πολέμων και λιμών όταν τα άλλα τρόφιμα ήταν δυσεύρετα γεγονός που αποδεικνύει την υψηλή διατροφική του αξία. Η μεγάλη περιεκτικότητά του σε σάκχαρα τα οποία αποτελούν το 30%-40% του συνολικού του βάρους το καθιστούν ιδιαίτερα θρεπτική και τονωτική τροφή. Το παράξενο όμως είναι πως το χαρούπι βοηθά και στην πέψη γιατί περιέχει πηκτίνη και λιγνάνες. Ο καρπός περιέχει υψηλό ποσοστό φυτικών πρωτεϊνών (4%), υδατανθράκων (76%), σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου (81 mg/100 γρ), καλίου (800 mg/100 γρ) και βιταμινών Α και Β, δεν περιέχει οξαλικό οξύ, που μειώνει την ικανότητα του σώματος να αφομοιώνει το ασβέστιο. Αν και είναι πολύ γλυκύς είναι πολύ χαμηλότερης θερμιδικής αξίας από τη σοκολάτα και για αυτό θεωρείται το τέλειο υποκατάστατο της.
Πρόκειται για τον καρπό της χαρουπιάς που μπορεί να φαγωθεί ωμός, καθώς είναι γλυκός, τραγανός και ευχάριστος στη γεύση.
*Οι πληροφορίες που δίνονται για τις ιδιότητες του προϊόντος έχουν αντληθεί από διάφορες πηγές.
Σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή ή συνταγή απο την CASA NATURA.