Το αλεύρι αμυγδάλου που θα βρείτε στη CASA NATURA προκύπτει από το άλεσμα του αμύγδαλου και είναι από τα πιο γνωστά προϊόντα ελεύθερα γλουτένης που χρησιμοποιούνται συχνά στη παρασκευή διαφόρων αρτοσκευασμάτων, κέικ, μπισκότων αλλά και στο πανάρισμα κρεάτων, λαχανικών. Οι καρποί απο το το αλεύρι αμυγδάλου είναι τόσο υγιεινοί, που έχουν ακόμα και φαρμακευτικές ιδιότητες. Αποτελούν μονάδες παραγωγής θρεπτικών στοιχείων, μια ιδιότητα που περνά και στο αλεύρι τους. Το αλεύρι αμυγδάλου βοηθά στη μείωση του βάρους. Τα αμύγδαλα ελέγχουν το βάρος, αυξάνοντας την αίσθηση κορεσμού. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, πρωτεΐνη και ακόρεστα λιπαρά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά θα σας κρατήσουν χορτάτους και έτσι είναι λιγότερο πιθανό να παραφάτε. Τα ακόρεστα λιπαρά επίσης έχουν την ιδιότητα να καίνε λίπος ακόμα και σε ακινησία. Επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα αμύγδαλα μπορούν να ενισχύσουν την «καλή» χοληστερόλη HDL και να μειώσουν την «κακή» LDL όπως και τη συνολική χοληστερίνη. Αυτοί οι καρποί περιέχουν επίσης μαγνήσιο και ίνες- δύο θρεπτικά στοιχεία που μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Γι’ αυτό και το αλεύρι αμυγδάλου θα κρατήσει μακριά από εσάς τις καρδιακές νόσους. Χρησιμοποιήστε το αντικαθιστώντας εξ ολοκλήρου οποιοδήποτε άλλο αλεύρι για να αποφύγετε την γλουτένη ή αντικαθιστώντας ένα μέρος του αλευριού που συνηθίζετε να χρησιμοποιείτε σε ψωμί, μπισκότα, κουλουράκια, πίτες, γλυκά. κλπ.